খেসারির ডাল ১ কেজি

খেসারির ডাল

উচ্চ হলুূদ,বর্ণজাতীয় উদ্ভিদ বীজ খেসারি ডাল। বাংলাদেশসহ পৃথিবীর অনেক দেশে খেসারি ডাল প্রধান খাদ্যের অংশ। বিভিন্ন রকম পদের সাথে খেসারির ডাল খাওয়া,হয়। যেমন খেসারি ডালের পিয়াজু বেশ সুস্বাদু৷

খেসারির ডালের পুষ্টিগুণ

খেসারি ডালে প্রচুর পরিমাণে খাদ্য শক্তি ও প্রোটিন রয়েছে।

প্রতি ১০০ গ্রাম খেসারি ডালে রয়েছে

• ক্যালরি ৩২৭ গ্রাম,
• আমিষ ২২.৯ গ্রাম,
• ক্যালসিয়াম  ৯০ মি.গ্রা,
• শর্করা ৫৫.৭ গ্রাম,
• আয়রণ ও ফ্যাট ০.৭ গ্রাম।

খেসারির ডালের উপকারিতা

খেসারি ডাল গিঁটের ব্যাথা, অরুচি ভাব  ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে । তবে একবারে সব ডাল মিশিয়ে রান্না করে খেলে স্বাদ পরিপূর্ণভাবে পাওয়া যায়।